22mar 2021
Speciale Pasqua! La gastronomia Pause arriva dove sei tu!

Speciale Pasqua: La nostra gastronomia
Uniti per tradizione alla Pasqua e alle uova, dividono questa lunga Italia del burro e dell’olio, del grano tenero e di quello duro, anche in quella degli asparagi bianchi tutti coltivati entro la sponda fredda del Po, e in quella dei verdi tutti coltivati sotto la sua sponda meridionale. Il periodo migliore per assaporarli va da fine marzo a fine maggio.
Di terra, con verdure primaverili e arrosti da cortile:
- Flan di spinaci, fonduta di Parmigiano Reggiano € 6.00
- Cannelloni agli asparagi € 7.00
- Porzione di Cappelletti Pause e brodo di manzo e gallina € 9.00
- Cappelletti con la ricetta della chef Dalila Davoli e subito congelati € 28.00/kg
- Coniglio alla reggiana € 9.00
- Faraona arrosto all’arancia € 9.00
- Costolette d’agnello impanate € 10,00
- Fagottino con ortaggi di stagione e mozzarella, crema di pomodoro e basilico € 7.00
Di mare, con gli affumicati di Pause:
- Il Salmone Selvatico del Pacifico, Sockeye Salmon, è una vera prelibatezza per la sua carne molto magra e soda. Viene da noi marinato e poi affumicato a freddo € 45.00/kg (pezzature da circa 500 gr)
- L’Halibut, proviene dalla Groenlandia, una leggera marinatura e poi l’affumicatura a freddo, conferiscono a questo pesce una delicatezza di gusto sorprendente € 25.00/kg (pezzature da 300 gr)
- Insalatina di mare alla frutta € 9,00
- Polpo arrostito, fagiolini e pesto € 9,00
- Paccheri, seppioline e crema di pane € 10,00 (la pasta da cuocere a casa)
Per i più piccoli:
- Lasagne vegetariane al pesto € 8.00
- Spiedini di pesce con gratin aromatico e patate arrosto € 9.00
Per completare il vostro pranzo:
- Pane, 300 gr, nero multicereali e semi o bianco con semola e olio extravergine d'oliva, € 3.00
- Pan Brioche per accompagnare gli affumicati o per creare nuovi abbinamenti € 2.00
- Pastiera monoporzione € 5.00
- Pastiera 4 porzioni € 18.00
Prenotazioni a 3356316567 oppure info@pausesrl.it. Consegna gratuita in tutto il comune di Reggio Emilia il 2, 3 e 4 aprile. Per maggiori informazioni sul delivery clicca
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