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“In Cucina con i Bambini” è una piccola serie on line di video e ricette semplici, adatte a tutte le età. Con i nostri cuochi e le nostre cuoche continuiamo a essere vicini alle famiglie, nelle loro case, per offrire un’occasione di stare insieme nel preparare il cibo e imparare con gusto.
Oggi la ricetta è presentata dal cuoco Claudio Bashaj e potete guardare il video su Youtube o sulla nostra pagina Facebook.

Ingredienti per 4 persone

Per le polpette:
350 gr di ricotta;
60 gr di Parmigiano Reggiano;
2 uova;
100 gr di pan grattato;
noce moscata qb;
sale qb.

Sugo al pomodoro:
500 ml di passata di pomodoro;
1 cipolla o cipollotto o porro;
sale qb.

Preparazione:
Per preparare il sugo di pomodoro, in una padella con un filo d’olio aggiungere la cipolla tritata, la passata di pomodoro, sale qb e fare andare il tutto a fuoco lento. Intanto avrete acceso il forno.
Per fare le polpette, lavorate la ricotta con uova, Parmigiano Reggiano, sale e noce moscata.
Otterrete un impasto sodo, da cui ricavare le polpette con il cucchiaio o ruotando una piccola quantità tra i palmi delle mani. Disponete le polpette sulla leccarda ricoperta di carta da forno e cuocete in forno pre-riscaldato a 170°C per 10 minuti. Servire accompagnando con la salsa al pomodoro.