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20mag 2020
IN CUCINA CON I BAMBINI - PANE, BURRO E MARMELLATA
IN CUCINA CON I BAMBINI - PANE, BURRO E MARMELLATA
con il cuoco Alessandro Tagliavini
“In Cucina con i Bambini” è una piccola serie on line di video e ricette semplici, adatte a tutte le età. Con i nostri cuochi e le nostre cuoche continuiamo a essere vicini alle famiglie, nelle loro case, per offrire un’occasione di stare insieme nel preparare il cibo e imparare con gusto.
Potete guardare il video su Youtube o sulla nostra pagina Facebook.
Ricetta per due pan brioche
500 gr di farina;
1 cucchiaino di zucchero;
3 uova;
100 gr di burro;
140 gr di latte;
25 gr di lievito;
10 gr di sale.
Mettere la farina a fontana, sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte, metterli al centro della fontana, coprire con la pellicola e lasciare riposare per 10-15 minuti. Dopo aggiungere i restanti ingredienti, impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio e fare lievitare per 1-1,5 ore. Dividere quindi l'impasto in due e mettere negli stampi da plumcake e far riposare altri 20 minuti. Cuocere quindi in forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti.