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26mag 2020

IN CUCINA CON I BAMBINI – VARIAZIONI DI INSALATA DI FRUTTA

IN CUCINA CON I BAMBINI – VARIAZIONI DI INSALATA DI FRUTTA

con il cuoco Claudio Bashaj

“In Cucina con i Bambini” è una piccola serie on line di video e ricette semplici, adatte a tutte le età. Con i nostri cuochi e le nostre cuoche continuiamo a essere vicini alle famiglie, nelle loro case, per offrire un’occasione di stare insieme nel preparare il cibo e imparare con gusto.

Oggi presentiamo alcune variazioni di insalata di frutta con il cuoco di Pause-Atelier dei Sapori Claudio Bashaj.

Potete guardare il video su Youtube o sulla nostra pagina Facebook.

Macedonia classica
Tagliare la frutta di stagione, condire con limone e zucchero, lasciare riposare in frigo e gustare!

Insalata di frutta 2
1 radicchio;
1 cespo di lattuga;
1 mela;
2 albicocche;
aceto balsamico tradizionale, q.b.

Tagliare a fette sottili il radicchio e la lattuga, a dadi la mela lasciando la buccia e le albicocche. Condire con olio e aceto balsamico!

Insalata di frutta 3
Insalata misticanza;
2 kiwi maturi;
pecorino a pasta morbida non molto salato;
olio Evo.

Usare come base la misticanza e tagliare a fette sottili il kiwi! Completare con le scaglie di pecorino!

Insalata di frutta 4
Seppie;
1 arancia;
1 pompelmo;
1/2 limone;
olio EVO.

Come prima cosa pulire bene le seppie, tagliare a rondelle e cuocere a fuoco vivo con un filo di olio. Sbucciare pompelmo, arancia e limone, prendere i filetti degli spicchi facendo la base, infine aggiungervi le seppie fredde e condire con un filo di olio Evo.